Những đặc sản ở xứ dừa Bến Tre

Lan Anh
05/06/2018 15:14
0

Kẹo dừa, bánh tráng Mỹ Lồng hay bánh phồng Sơn Đốc là những đặc sản du khách hay mua mang về làm quà khi ghé Bến Tre.

Newsvietuc-Đến Bến Tre, ngoài thăm những cù lao và vườn dừa xanh mướt, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn ngon của vùng đất này.

Kẹo dừa

Kẹo dừa Bến Tre nổi tiếng ngon nhất nước, đặc biệt là kẹo dừa Mỏ Cày. Về thăm xứ dừa, du khách không nên bỏ lỡ đặc sản này. Ngoài vị truyền thống, người dân còn kết hợp dừa với đậu phộng, sầu riêng... để tạo ra nhiều hương vị khác biệt.

Xem các công đoạn là kẹo dừa là trải nghiệm bạn nên thử khi đến Bến Tre. Ảnh: @huongdo161.

Du khách có thể vào tận xưởng xem các công đoạn làm kẹo dừa. Ảnh: @huongdo161.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Làng bánh tráng Mỹ Lồng nổi tiếng khắp miền Tây. Du khách có thể chọn nhiều vị khác nhau như bánh tráng béo nước cốt dừa với vị ngọt, mặn hay bánh tráng dừa có thêm sữa, trứng gà. Bánh tráng mặn có thêm lạp xưởng, tôm khô, gừng...

Bánh phơi ngoài vườn trước khi mang ra tiêu thụ. Ảnh: ThyAnh.

Một sân phơi bánh tráng. Ảnh: ThyAnh.

Bánh phải được làm từ gạo sỏi ở Trà Vinh, bánh làm từ bột gạo sỏi không bị gãy, không co khi phơi dưới trời nắng. 

Khâu tráng bánh khó nhất là để bột được dàn trải đều, nên cần người có tay nghề. Thường người ta nướng bánh tráng trên bếp than cho chín hai mặt, khách ăn có thể cảm nhận bánh giòn tan trong miệng. Ngoài ra bánh tráng còn được dùng để cuốn nem, hay cuốn thịt, gỏi... chấm cùng mắm nêm.

Bánh phồng Sơn Đốc

Để làm bánh phồng, người dân thường chọn nếp sáp Bến Tre, đồ thành xôi rồi cho vào xay nhuyễn với nước cốt dừa, đường... Sau đó, xôi được cán thành bánh.

Mỗi túi 10 cái có giá từ 55.000 đồng. Ảnh: dacsanbamien.

Mỗi túi 10 cái có giá từ 55.000 đồng. Ảnh: dacsanbamien.

>>>>Xem thêm: Pizza vị phở Việt gây tranh cãi dữ dội tại Úc

Người dân khi phơi bánh phồng cũng phải canh thời tiết, nếu trời nắng quá bánh sẽ cứng, còn dính mưa bánh sẽ hỏng. Khi nướng, chiếc bánh phồng nở to gấp 3-4 lần, tỏa mùi thơm nức. Ngoài bánh phồng nếp, người dân còn làm bánh phồng mì, bánh phồng chuối.

Bánh dừa Giồng Luông

Chiếc bánh dừa Giồng Luông nổi tiếng Bến Tre. Ảnh: DuaViet.

Chiếc bánh dừa Giồng Luông nổi tiếng Bến Tre. Ảnh: DuaViet.

Bánh dừa được gói bằng phần đọt non của cây dừa nước. Để làm bánh, người ta phải chọn lá, dóc ra từng sợi và quấn thành những chiếc nòng đựng bánh.

Vỏ bánh được làm bằng gạo nếp còn nhân gồm đậu xanh, đậu đen hoặc chuối. Đầu tiên gạo được cho vào nòng, thêm nhân đậu hay chuối rồi bẻ miệng cho vừa đủ, dùng dây gân của lá dừa non buộc chặt lại theo chiều dọc của bánh.

Bánh dừa Giồng Luông ăn dẻo, ngậy thơm mùi nếp, cốt dừa và thấm hương từ lá dừa nước non.

Theo vnexpress

Báo Úc

Tin nước Úc

Tin tức Úc

Lan Anh
5 điểm/1 đánh giá (của bạn: chưa có)

Hãy chia sẽ những điều bổ ích đến những người thân thương của bạn !


Bình luận